山崎醸造株式会社（新潟県小千谷市）と新潟薬科大学（新潟市秋葉区）は、新潟県で初となる栄養強化味噌「カラダよろこぶ 鉄カルみそ」を共同開発し、2月3日より販売を開始すると発表した。 同商品は、県産大豆、国産米で仕込んだみそ … 続きを読む 【新潟県初の栄養強化味噌】「鉄カルみそ」が2月3日新発売、山崎醸造と新潟薬科大学が産学連携