株式会社雪国まいたけ（新潟県南魚沼市）は、自社のマイタケ「雪国まいたけ極」を主原料にした代替肉を用いた「キノコのお肉」シリーズを2025年2月18日より発売開始する。 新商品「キノコのお肉」シリーズは、料理にそのまま使用 … 続きを読む 【ついに製品化】雪国まいたけ（南魚沼市）がマイタケ由来の代替肉「キノコのお肉」ほか新発売