本格的な博多うどんと、地元・新潟の旬の食材を活かした寿司とのペアリングが楽しめる注目の新店「-UDON- RYUKI（うどん・りゅうき）」が、2025年5月、長岡市東坂之上町にオープンした。福岡の伝統的な食文化と、越後の … 続きを読む 博多うどん×寿司　再起を誓う料理人が開いた「-UDON- RYUKI」が新潟県長岡市にオープン