株式会社キタカタ（新潟市中央区）は、全国に展開する「新潟らーめん無尽蔵」のうち6店舗で、9月19日から順次、全メニューを刷新する。 新メニューは、貝やアゴ（飛魚）などを使った出汁をベースにしたスープを採用。「貝出汁×味噌 … 続きを読む 【新潟らーめん無尽蔵】9月19日から全メニュー刷新　和の旨味を一杯に