食味ランキングで魚沼産コシヒカリが「特A」に復活

(一財)日本穀物検定協会は27日、「平成30年産米の食味ランキング」を発表した。昨年初めて「A」に落ちた新潟を代表するブランド米「魚沼産こしひかり」は今年、再び「特A」に返り咲いた。この結果を受け、新潟県の花角英世知事は、「生産者、関係者が一体となった最適栽培の努力の賜物。これからも気象条件に左右されない工夫を重ねてほしい。県としても米基本戦略に基づいて支援していく」と話していた。

「生産者、関係者が一体となった最適栽培の努力の賜物」と話す花角知事