【キシャメシ】「日本一うまいもつ煮込み」と初のご対面　果たしてお味は…

この日は取材で上越市柿崎方面へ。「なべや」さんはお昼時で混み混み。9月だけど暑くて、冷やし中華狙いで入ったお店だったけど、店員さんに聞いたら冷やし中華は在庫がないとのこと。ということで、名物とされる「もつ煮定食」にすることに。

冬は自宅でもつ鍋を作るほど、もつが好きなキシャだが、いつか本場博多でもつ鍋を食べたいと思っているわけだが、店内には「日本一うまい！？もつ煮込み」との張り紙が。これは期待が高まる。

まず大前提として、もつがやわらかい。そしてコンニャク。もつ煮込みはこんにゃくで決まると言えるほど大事な具材だ。やはり食感かね。

そして、これも大前提として、みそスープが豚汁ベースでうまい。これは気に入った。

刻みネギ、タマネギ、にんじんがまたアクセントになっており、うまいんだなこれが。

柿崎に来たらまたここだな。次は海鮮丼に行きたい。

 

（編集部・U）

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