普段は味わえない原酒100種を飲み比べ！朝日酒造「貯蔵原酒100本のきき酒会」8月29日・30日開催

朝日酒造株式会社（新潟県長岡市）は、8月29日と30日、同社エントランスホールで「貯蔵原酒100本のきき酒会」を開催する。

同イベントは、日本酒を貯蔵しているタンクから少量の酒を取り出し、酒質や熟成の進み具合をきき酒で評価する「初呑切り（はつのみきり）」を一般客が体感できる催し。会場には、「呑切り」で取り出した原酒100種類をそろえる。2015年に初開催し、今年で8回目となる。昨年は定員800人に対し、募集開始から3日で満員と大人気イベントだ。

「呑切り」は、貯蔵タンク内の酒が健全に貯蔵されているかを調べるため、タンクから取り出した少量の酒を分析し、熟成度合い、味、色の変化を確認する酒蔵の伝統行事。杜氏が貯蔵タンクの呑口から少量の酒を取り出し、香りや味わいを吟味し、その後の貯蔵管理の参考にする。

参加者は、タンクごとに酒質や熟成度合いの異なる原酒を飲み比べて味わえるほか、市場には出回らない品評会用の原酒も特別に味わうことができる。

開催時間は両日とも、午前の部が10時30分から正午まで、午後の部が14時から15時30分まで。定員は20歳以上の800人で、各日400人。午前、午後の各部はそれぞれ200人。参加費は1500円（税込）で、お土産付き。

応募期間は7月1日から8月10日まで。申し込みは先着順で、定員に達し次第、受け付けを終了する。

 

【参加申込】
貯蔵原酒100本のきき酒会　応募フォーム

【問い合わせ】
貯蔵原酒100本のきき酒会事務局
0120-963-995（平日10時から17時）