【好評受け販売期間を延長】山崎醸造、期間限定商品「こうじ床和からし」と「こうじ床キムチ」を発売中

山崎醸造株式会社（新潟県小千谷市）は7月21日、期間限定で販売している「こうじ床和からし」と「こうじ床キムチ」の販売期間を延長すると発表した。

両商品は、野菜を漬ける「越後の塩麴こうじ床」のシリーズ商品。同商品は、山崎醸造の小売商品としては味噌を凌ぐ人気商品で、期間限定商品の「こうじ床和からし」と「こうじ床キムチ」も好評だったことから、今回の販売期間延長を決めた。

「こうじ床和からし」は、これまでにも夏季限定で販売していた商品をリニューアルしたもので、こうじ床の特徴を残しつつ、漬物の後味に和からしの辛みとうま味を加えることができる。

「こうじ床キムチ」は2026年夏に発売した新商品で、漬物をコクのある辛さに漬けることができる。きゅうりや大根などに適しているという。

内容量は「和からし」が200グラム、「キムチ」が180グラム。実勢売価はいずれも378円。