【秋の味覚と相性抜群】ひと夏寝かせた秋の「ごちそう酒」秋季限定「菊水 純米吟醸 ひやおろし」発売
角の取れたまろやかな味わいは、旨味の濃厚な秋の味覚と相性抜群
菊水酒造株式会社（新潟県新発田市）は、秋季限定商品として『菊水 純米吟醸 ひやおろし』を発売する。
一般的な日本酒は寒の時期に仕込んで春先に出荷されるが、『菊水 純米吟醸 ひやおろし』は、厳冬に仕込んだ純米吟醸を低温の蔵の中でひと夏じっくり熟成させて、秋の訪れとともに出荷するこの時季限定の日本酒。今シーズンから飲みきりサイズの180ml缶がラインナップに加わり、家庭でもアウトドアでも気軽に楽しめるようになった。
新潟県産米100%使用のこだわり
新潟県産米を100%使用し、精米歩合55%まで磨き上げて丁寧に醸造。冬に仕込んだ新酒に「火入れ」と呼ばれる加熱殺菌を施した後、ひと夏じっくりと熟成させ、瓶詰め時は火入れをせず「冷や」のままで蔵出しする。ひと夏超えた酒は、熟成による旨みがのった豊かな風味を封じながら、蔵出しのフレッシュで軽快な味わいも味わえる、まさに「秋のごちそう酒」だ。
澄み切ったキレのある味わいとバランスの良い香味が特徴。脂ののった秋刀魚の塩焼きや、ぷっくりと実の入った銀杏、滋味豊かなキノコ料理など、コクとうま味がしっかりした秋の味覚と抜群の相性を発揮する。
商品概要
【商品名】菊水 純米吟醸 ひやおろし
【容量／容器】180ml缶・720ml・1.8L
【酒質】純米吟醸
【原材料名】米、米こうじ 新潟県産米100％使用
【アルコール分】15度
【精米歩合】55％
【飲み頃温度帯】○冷やして ○常温
【参考小売価格】オープン
【販売地域】全国の販売店、菊水オンラインショップ、菊水ショップ
【出荷開始日】2026年8月27日 ※180ml缶は9月1日出荷開始
