【キシャメシ】「和風まぜそば」って、アリです！　長岡・天庄で味わった意外な一杯

昼休み。「今日は何にするかな……」などと考えながら、大手通を少しそれて歩く。

この辺りに来ると、何度か足を運んでいる「天庄」のことが頭に浮かんだ。今日もいつものように、と思いながら店の前まで来てみると、あいにくの休業日。

さて、どうするかな……。

来た道を戻り始めたところで、ふと目に入った看板があった。

「和風まぜそば」。

う～ん、気になる。

何度か通っているこの界隈だが、こんなメニューがあるとは。しばし考えた末、今日のランチはこちらに決定した。

店内に入ると、テーブル2卓とカウンター5席ほどのこぢんまりとした空間。さっそく「和風まぜそば」の大盛を注文する。価格も手頃で、昼休みのランチにはちょうどいい。

ほどなくして呼ばれ、受け取った一杯を手にカウンター席へ。

目の前にあるのは、日本そば。その上に、ほうれん草、刻みのり、ネギ、わかめ、かまぼこ、紅ショウガ。そして中央には卵が乗っている。

なかなかにぎやかな一杯だ。

まずは混ぜずに、そのまま一口。

冷たいそばに、しょうゆベースの和風だしが程よく絡む。魚介や和風だしの風味も感じられ、さっぱりとしているが、物足りなさはない。

麺にはしっかりとコシがあり、タレや具材との相性もいい。

これだけでも十分うまい。

続いて、卵と具材を麺に絡めるように、よく混ぜてみる。

……おお。

卵が加わることで、味わいが一気にまろやかになる。ほうれん草やわかめ、刻みのりなどの具材もそれぞれ存在感があり、紅ショウガがいいアクセントになっている。

これは……うまい。

「和風まぜそば」という名前から、もう少し濃い味を想像していたが、実際は重すぎない。和風だしのコクを感じながら、最後まで箸が進む味わいだ。

気付けば、大盛だった一杯もあっという間に完食。

「和風まぜそば」って、アリです。

店を出ると、外はまだまだ暑い。

さて、腹も満たされたことだし、仕事に戻りますかな……。

新潟県長岡市にも「天庄（てんしょう）」という店舗があります。東京・上野の江戸前天ぷら老舗「天庄」とは別の店舗で、長岡ではうどん・そば・天ぷらを提供する飲食店として営業しています。

店名：天庄（てんしょう）
住所 ：新潟県長岡市大手通2-1-18
電話番号 ：0258-35-7408
最寄駅 ：JR長岡駅 大手口から徒歩5分
定休日：日曜日

（編集部　Y）