【甘海老×新潟白みそ】無尽蔵から濃厚な冬限定ラーメン登場
プレスリリースより
新潟発祥で全国に店舗を展開する「新潟らーめん 無尽蔵」と「無尽蔵 味噌と出汁」は、冬季限定商品「極（きわみ）海老みそらーめん」を10月16日から販売している。価格は税込み1,300円で、11月下旬ごろまでの販売を予定している。
毎年冬季限定で販売する「海老みそらーめん」のスープと具材を充実させた商品。鶏ガラの清湯スープに新潟白みそを合わせ、甘海老のペーストと甘海老から抽出したオイルを加えることで、濃厚な海老のうまみと香りを引き出した。
具材には海老3尾のほか、チャーシュー、キャベツ、ブロッコリー、ネギ、岩のりを使用。海老の風味に魚介のうまみや磯の香りが重なる味わいに仕上げた。
同日から、具材をシンプルにした「海老みそらーめん」も税込み1,000円で販売している。「極」と共通のスープを使用し、海老2尾、キャベツ、ネギをトッピングした。
いずれも販売期間は11月下旬ごろまでを予定。販売期間や取り扱い店舗は変更となる場合があり、店舗によって器や盛り付け、取り扱いが異なる。
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