モスフードグループが新潟フェアを開催中
都内のレストラン「あえん」で６月６日まで開催
新潟フェアは３月８日から６月６日まで開催
モスバーガーを展開する(株)モスフードサービスの１００％出資子会社である(株)モスダイニング（東京都）は、３月８日から６月６日まで、レストラン「あえん」の都内４店舗で「新潟フェア」（ランチ＆ディナー）を開催している。
・「雪室」で熟成し、うまみの凝縮された「インカ芋の素揚げ 浮き麹みそと発酵バター」（４８６円）
・上質な赤身の旨みが特徴の「あがの姫牛と新玉ねぎグリル スモーク塩 安田瓦の器にて」（１７０６円）
・豚の甘みが詰まった「佐渡の島黒豚メンチカツ 雪下大根のからし漬け添え」（８４２円）
・「越後 村上塩引鮭のおにぎり」（１個３６７円）
などを提供する。
あえんは、“里山の恵み”をキーワードに、全国約２９００軒の協力農家などから、こだわりの素材を調達し、四季の旬彩料理を提供するレストラン。東京都４店舗、埼玉県１店舗、大阪府１店舗を展開する。このうち、伊勢丹会館店、自由が丘店、目白店、大崎ThinkPark店の都内４店舗で、新潟フェアを開催する。
