【厳選食材続々】これぞ真夏の贅、花みずき（新発田市）特製「夏夜の海鮮ビュッフェ」を8月21日に

まさに、海の宝石箱…

株式会社サクラフーズ（新発田市）が展開する「花みずき」（新発田市）は、一流料亭の味を肩ひじ張らずに味わえると評判の店。四季折々の厳選素材と熟練の和食料理人による技巧を極めた仕事で、定食や麺類など大衆的な献立や心尽くしの膳を提供する。

店舗は清流加治川にほど近い国道7号沿いにあるが、評判を聞きつけて遠方から車を飛ばす人も数多い。

新発田市の国道7号沿い「定食ごはん処 花みずき」（サクラフーズHPより）

そんな同店渾身の企画が8月21日限定で開催される「花みずき特製 夏夜のビュッフェ」だ。

当日は店内でメジマグロの解体を披露。目の前でさばきたてのマグロを握り寿司でいただく贅沢な趣向がたまらない。それに加えて、佐渡直送の海の幸の豪華舟盛り、岩ガキ・サザエなどの海鮮炭火焼き、紅ズワイガニかごもり、鯛そうめんなど、本間考幸料理長が腕を振るった美食の数々をビュッフェ形式で楽しむ。

受付は18時から（開宴は18:30～）。料金は1人税込8,000円（料理、お酒込み）。この内容でこの価格なら申し分なし。

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