【前略、道の駅よりキシャメシ】道の駅豊栄 「発祥の地」で見つけた、ちょっとおしゃれな「割烹のだし巻き卵サンド」

キシャメシのGW企画は「前略、道の駅より」。行楽の季節におすすめの道の駅グルメを編集部メンバーがご紹介。立ち寄るだけでなく、こちらの道の駅グルメを目当てに訪れてほしい、という思いでお届けします。

 

ぷるぷるだし巻きのデニッシュサンドに浸る

「GWは道の駅特集で」。そう言われ、いくつか候補が思い浮かぶ中で、キシャがまず連想したのが「道の駅豊栄」だ。道の駅発祥の地として知られる場所だが、いい意味で派手さはなく、どこか落ち着く空気が流れている。

この日は平日の昼どきに訪問。それでも駐車場はなかなかの埋まり具合で、ひっきりなしに車が出入りしていた。やはり休憩スポットとして使い勝手がいいのだろう。

さて、そんな道の駅でキシャが選んだのは、COFFEE STANDの「割烹のだし巻き卵サンド」。

ショーケースには美味しそうなサンドが並ぶが、「割烹」というワードに目が留まる。これは気になる。冷蔵コーナーにあるだし巻き卵サンドを店員さんに頼んだ。

ひと口食べて、まず感じるのはパンのやさしい甘さ。デニッシュのようなほんのり甘い生地に、プルンとしただし巻き卵が挟まれている。

この卵、かなり存在感がある。

ふわふわというより“プルプル”。甘さとしょっぱさのバランスがよく、これだけでも十分満足できそうな仕上がりだ。その下に忍ばせてある、ほんのり辛子の効いたマヨネーズが全体をきゅっと引き締めている。

正直、これは家で再現するのはなかなか難しそうだ。

サイズもしっかりしていて、1つで十分お腹にたまるのもありがたい。

豊栄には昔ながらの食堂もあり、しっかりご飯を食べるのももちろんいい。ただ、「ちょっと軽く」「少しだけおしゃれに」食べたいときは、このサンドがちょうどいい。

ドライブの合間に、少し気分を変えたいときにぴったりの一品だった。

ちなみに、何度か通っているが、抹茶ラテやスコーンも外せない。軽く甘いものだけ、という使い方もできるのがいいところだ。

（編集部W）

 

【COFFEE STAND ひといきの時間を。】

新潟市北区木崎3644乙（道の駅豊栄内）

営業時間：10時〜16時

定休日：水曜定休

 

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