弥彦村「伊彌彦米」×宮城・石巻「湊水産」のコラボ冷凍おむすび、三ツ目（三条市）がプロデュース

三ツ目株式会社（新潟県三条市）は、新潟県弥彦村と宮城県石巻市の創業45年以上の老舗・湊水産株式会社との共同プロジェクトを発表。第一弾として弥彦村の特別栽培米コシヒカリ「伊彌彦米（いやひこまい）」と、宮城県石巻市・湊水産の無添加・無着色たらこを掛け合わせた冷凍おむすび「やひこむすび」を発売する。

2018年皇室献上米にも選定された農事組合法人第四生産組合の「伊彌彦米」を、たらこの煮汁で炊き上げる独自の贅沢製法により、深みのある出汁と素材本来の旨味を実現。縁結びの神社として全国的に知られる越後一宮 彌彦神社を擁する新潟県弥彦村。その地で育まれた特別栽培米と、東日本大震災を乗り越え無添加・無着色の誠実なものづくりを貫く石巻・湊水産の職人技が出会い、地域と地域、そして人と人との縁を結ぶコラボ商品となった。

着色料や不要な添加物は一切不使用。電子レンジ（600Wで約1分）で加熱するだけで、炊きたてのような、ホロホロと優しくほどけるお米の極上な味わいが楽しめる。パッケージは3種のアソート（たらこ・明太子・枝豆たらこ）で、お歳暮・お中元などのギフト需要に食い込みたいところ。

8月24日には弥彦の丘サテライトオフィス（弥彦村）において「試食会・記者会見」が開かれる。

今後は三ツ目のECや百貨店催事、ふるさと納税返礼品としての展開に加え、新潟各地の特産物を活用した「新潟むすびシリーズ」の横展開や、海外向けの輸出展開も目指していくとのこと。