【新製品】阿部幸製菓×そば店・わたや　「わたや みどりのラー油スナック」を共同開発　小千谷のかぐら南蛮の爽やかな辛み

阿部幸製菓（新潟県小千谷市）は7月18日、小千谷市のそば店「わたや」と共同開発した商品「わたや みどりのラー油スナック」を、県内の土産物店などで発売する。

同商品は、わたやが手がける調味料「わたや みどりのラー油」の味わいをイメージしたスナック。「わたや みどりのラー油」は、中越地震で甚大な被害を受けた小千谷市の復興と地域活性化を目的として開発された調味料で、原料には小千谷市内の農家と契約栽培された「かぐら南蛮」を使用している。

今回、両社は「地元・小千谷の豊かな食文化を新しい形で発信する」との思いで共同開発。小麦粉ベースの生地を揚げ、ザクザクとした食感が特徴だ。味付けには「わたや みどりのラー油」に加えて青とうがらしパウダーを使い風味を強化。「わたや みどりのラー油」の後から広がる爽やかな辛みを再現した。

内容量は40グラムで、希望小売価格は378円（税込）。わたや各店、新潟県内土産物店、阿部幸製菓直売店、阿部幸製菓ECサイトで販売する。