【秋蟹の美食饗宴】五泉市産モクズガニ×上海蟹 ホテル日航新潟「桃李」で特別コースの一夜
ホテル日航新潟（新潟市中央区）は、2026年10月2日、新潟県五泉市産の「モクズガニ」と中国料理の秋の味覚として知られる「上海蟹」を使用した特別コースを楽しめる『秋蟹 美食饗宴～五泉モクズガニと上海蟹、二つの至宝を味わう夜～』を中国料理「桃李」で開催する。
このイベントでは、阿賀野川流域で獲れる天然のモクズガニと、秋の中国料理を彩る上海蟹を主役に、中国料理「桃李」の中野好夫総料理長が手掛ける全9品の特別コースを提供する。
新潟県五泉市を含む阿賀野川流域には、上海蟹と近縁のモクズガニ（川ガニ）が生息する。地元では、「あがのモクズガニ協会」が流通・販売を行っており、濃厚なカニミソなどを楽しめる秋から冬の味覚として親しまれてきた。一方で、高級食材として知られる上海蟹もまた、中国料理における秋の風物詩といわれている。
五泉市の阿賀野川流域で水揚げされたモクズガニ
今回のコースでは2種の蟹の食べ比べが楽しめるようになっており、中でも、それぞれを姿蒸しで提供する「モクズガニと上海蟹の姿蒸し」は、本コースを象徴する一品となっている。
締めには「モクズガニ肉炒飯 上海蟹味噌あんかけ」を用意し、2種の蟹の旨みを味わえる一皿に仕上げた逸品が登場。そのほか、「気仙沼産ふかひれ姿の刺身 香港スタイル」「北京ダックの香り焼き」「蝦夷鮑の蝦子煮込み」など、素材の持ち味を生かした料理を揃える。
また、料理に合わせて五泉市の酒蔵の日本酒も用意。新潟の食材と中国料理の技法を組み合わせた、一夜限りの味わいを堪能できる食イベントとして注目だ。
『秋蟹 美食饗宴～五泉モクズガニと上海蟹、二つの至宝を味わう夜～
〇 開催日：2026年10月2日（金）
〇 時間：18:00～ 受付／18:30～21:00 食事
〇 場所：ホテル日航新潟 3階 中国料理 「桃李」
〇 料金：一人 20,000円 （飲み物含む／消費税・サービス料込）
〇予約・問い合わせ 025-240-1941（中国料理「桃李」）
〇 オンライン予約：https://www.hotelnikkoniigata.jp/blog/plan/34714/
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