【負債総額約1億1,000万円】「割烹渡辺」の以獅子（新潟市西蒲区）が破産

株式会社東京商工リサーチ新潟支店によると、日本料理店の株式会社以獅子（いしし、新潟市西蒲区、設立2023年6月1日、資本金100万円、渡辺大生社長）は、11月4日、新潟地裁より破産開始決定を受けた。負債総額は約1億1,000万円。

同社の前身は、1933年に川魚専門店「うろこや」として開業した。2023年6月に法人化し、「割烹渡辺」に変更した。「日本料理を通じ、新潟の自然と食をご提供する。ご家庭では味わえない非日常を演出する。食材の出会いと調和をお伝えする」の三つをコンセプトに、新潟の食材を生かした料理を提供し、冬場の「鴨会席」が評判だった。さらに、宿泊業務やらーめん「鈴と凛」の運営も手掛けていた。

しかし、昨今の物価上昇から環境が急激に悪化した。法人化以降も売上は低迷し、赤字決算で推移して、資金繰りは悪化していた。こうした中、2024年6月にらーめん「鈴と凛」を閉店。今年8月31日には「割烹渡辺」も閉店するなど厳しい運営が露呈し、ついに今回の措置を取ることとなった。