明星食品がカップめん「明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン」

2019年1月14日に全国で発売

どんぶり型カップめん「明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン」

明星食品株式会社は、どんぶり型カップめん「明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン」を2019年1月14日(月)に全国で発売する。
“かんずり”の柚子と、唐辛子の香りと辛みが熟成した旨みが特長のみそラーメン。めんは、しなやかで適度な締まりのある食べやすい細麺。スープは、ポークエキスをベースに数種類のみそと香味野菜で風味を調えたスープに、赤みそ、麹、柚子胡椒フレーバーと唐辛子で、かんずりらしさを表現している。かやくは、キャベツ、ニンジン、コーンを組み合わせた。ペーストは、新潟産100%使用のかんずりを配合した特製という。

かんずりとは、新潟県妙高市の伝統的な調味料。妙高市産の唐辛子を雪にさらした後、糀・柚子・塩を混ぜて3年間熟成発酵させた、添加物・保存料不使用の自然発酵食品。まろやかな辛味と糀の旨み、柚子の香りが特徴で、四季を通じて料理の味を引き立てる。

「明星 チャルメラどんぶり」シリーズは、袋めんにはない、カップめん限定の味で、今回の新商品は、ご当地調味料にスポットを当てたシリーズ第1弾。「明星 チャルメラどんぶり大分柚子胡椒 鶏白湯ラーメン」とともに発売する。

【商品概要】
内容量:83g(めん65g)
希望小売価格:180円(税別)
発売日及び発売地区:2019年1月14日に全国発売