【参加受付中】九州大で人気の「自炊塾」、新潟食料農業大学で公開セミナー 丸山千里氏も登壇
過去のプレスリリースより
新潟食料農業大学（新潟市北区）は7月2日、今年度第1回アグロフードセミナー「私たちはなぜ料理するのか―食農大『自炊塾』からのメッセージ―」を新潟キャンパスで開催する。
セミナーでは、同大学食料産業学部食料産業学科長・アグリコース長の比良松道一教授が、九州大学在籍時から実践してきた教育プログラム「自炊塾」を紹介する。「自炊塾」は、学生自らが食材を選び、調理し、食べる体験を通して食と農のつながりや生きる力を学ぶ実践教育で、九州大学では毎年定員の3～5倍の応募が集まる人気プログラムという。
丸山 千里氏noteより
第2部では、「RED U-35 2025」で準グランプリ（GOLD EGG）を受賞し、「CHEF-1グランプリ2023」で準優勝したフードクリエイターの丸山千里氏が登壇。「料理でつなぐ 作る人、食べる人」をテーマに講演を行う。
第3部では、自炊塾の現役学生や卒業生も加わり、料理を通じて得た学びや成長について語るクロストークを実施する。研究者、料理人、学生それぞれの立場から「料理すること」の意味や、これからの食と農のあり方を考える機会とする。
セミナーは7月2日13時30分から16時まで、新潟食料農業大学新潟キャンパスで開催。対面（定員50人）とオンライン（定員300人）のハイブリッド形式で実施し、参加は無料。事前申し込みが必要。
プレスリリースより
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