【革新的SAKE】新潟銘醸（小千谷市）が「N-888」発売8周年で記念酒を発売

1938年創業、長者盛、越の寒中梅などでおなじみの新潟銘醸株式会社が、同社の革新的日本酒ブランド 「N-888」の発売8周年を記念し、数量限定商品「N-888 8th Anniversary Limited」を発売する。

「現代の食に合った日本酒を造りたい」蔵元のそんな思いから、国立高専機構・長岡高専との共同研究が始まり、1,200回の試醸を重ねて確立した独自の醸造法による特別な酒。「888回目が最も理想の酒に近かった」ということでブランド名になった「N-888」は、重厚な香り（バナナ・洋ナシ）と軽快な味わい（イチゴ・ライチ）という相反する魅力を、発酵のみで表現した革新的な日本酒だ。

N-888ブランドでは、原料米や精米歩合の違いを楽しめる4商品を中心に、生原酒炭酸ガス入りのスパークリングタイプ、ホップを加えたビールテイストの商品など、多彩なラインナップを展開している。

今回発売する「N-888 8th Anniversary Limited」は、ブランドの8周年を記念して特別に製造した数量限定の商品。N-888らしい重厚な香りと軽快な味わいをそのままに、よりフルーティな香りを引き立て、グレープフルーツを思わせるジューシーな酸味が爽やかに広がる一本に仕上げた。冷酒で楽しむのがおすすめだ。

令和8年8月8日という8が重なる特別な日に新潟県内7会場・東京都2会場・大阪府1会場の計10会場で試飲販売会を開催する。