【NSGグループ創立50周年で】峰村醸造が10月10日に味噌仕込み体験イベント　

NSGグループの株式会社峰村商店（新潟市中央区）が運営する峰村醸造は10月10日、味噌蔵で仕込みを体験する「味噌仕込み体験」を開催する。NSGグループが2026年11月に創立50周年を迎えることを記念した企画で、参加者は仕込んだ味噌を自宅に持ち帰り、発酵、熟成させる。

体験では、1905年創業の味噌蔵を見学した後、1樽4キロの味噌を仕込む。大豆の下処理などは事前に済ませてあり、初めてでも参加できるという。仕込んだ味噌は自宅で保管し、食べ頃は2027年夏ごろを見込む。管理方法は当日、説明書を配布する。参加者には創立50周年記念特典として、完成後の味を想定した「出来上がり味噌」200グラムを贈る。

開催時間は10時半から12時まで。会場は峰村醸造直売店。参加費は1樽3,980円（税込み）で、定員は先着15樽。申し込みは体験予約サイト「アソビュー！」で受け付けている。