新潟市が25日にフードテックフォーラム　企業連携や新事業創出を促進

新潟市は11月25日、食と技術を組み合わせた「フードテック」による新事業の創出や企業間連携を促進するため、「にいがたフードテックフォーラム」を新潟市中央区のガレッソホールで開催する。国や県、市の関連施策や支援制度を紹介するほか、民間企業による事業創出の事例を取り上げる。参加無料で、定員は100人。

フォーラムは、9月30日に公表された「食関連産業分野における地域産業クラスター計画」を受けて開催する。フードテック分野での規制緩和の要望や新たな設備投資、企業間の協業などを促し、食を起点としたビジネスの可能性を探る。

当日は中原八一市長のあいさつに続き、農林水産省の宮本亮氏がフードテック関連の取り組みを紹介。新潟県の藤田拓志氏が産業クラスターづくり、新潟市の荒井正幸氏らが市の取り組み方針や規制緩和、支援制度について説明する。

民間企業の事例紹介では、LacuSの古津瑛陸代表取締役が新潟発のスタートアップと大手企業の協業について、UPCYCLE Technologiesの小木將綱代表取締役が食品廃棄物を資源化する循環型の仕組みづくりについて、それぞれ講演する予定。終了後には新潟市への個別相談の時間も設ける。

開催時間は午後3時から4時半まで。会場は新潟市中央区花園1の2の2、コープシティ花園4階。食品や農業、IT、製造、物流など、業種を問わず参加を受け付ける。事前申し込み制で、定員に達し次第締め切る