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弁慶グループ初の蟹専門店「カニカニランド」（新潟市中央区）、１４日のオープンを前に準備万端
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新潟市中央卸売市場（新潟市江南区）で初競り、２年ぶりの式典開催
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株式会社せいだ（新潟県新発田市）、クラウドファンディングでブランド苺「越後姫」の生産・販売体制の強化を図る
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新潟県が新幹線輸送を往復で活用、県産ルレクチェを東京で加工し新潟で販売する試み
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高温に耐性を持つ新品種コシヒカリ「NU１号」、新潟大学が２０２１年度の実証実験の結果を報告
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新潟県下越地域の５JAが合併に向けた予備契約の調印式を実施
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一正蒲鉾株式会社（新潟市東区）が新市場区分「プライム市場」に不適合、取締役会で上場維持基準の充足を目指すことを決議
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一正蒲鉾株式会社（新潟市東区）が２０２２年６月期第１四半期決算（連結）、原材料価格やエネルギー価格の高騰など様々なコスト増が響く
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園芸１億円産地を目指し情報共有を図る新潟県園芸振興大会が開催、先進事例として山形県の取り組み紹介も
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朱鷺メッセ（新潟市中央区）で「フードメッセinにいがた２０２１」が開催、出店者は３２４社で前回から増加
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秋田県の採卵鶏農場で鳥インフルエンザが確認されたことを受け、新潟県が防疫対策庁内連絡会議を開催
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新潟県佐渡市でパパイヤ試験栽培【（株）佐渡テレビジョン（２０２１年１０月２５日）】
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新潟県佐渡市の羽茂港から上越市の直江津港までを結ぶカーフェリー「粟国」の試験運航【（株）佐渡テレビジョン（２０２１年１０月３０日）】
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「農家バンドフェス」がTwitter上で開催、新潟からは柿農家兼フォトグラファーの男性が参加
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今年夏、稲の緑色に覆われた新潟市江南区の田園風景の一角に白色に見える稲が出現
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新潟県内の持続的な水産業の実現へ向けた戦略策定のための第３回検討会が開催
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新潟県津南町が上越新幹線を活用してとれたての津南町産スイートコーン（鬼もろこし）を東京都世田谷区へ輸送
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株式会社スノーピーク（新潟県三条市）が北海道羅臼町と地域活性化に向けた包括連携協定を締結
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来年就航を計画しているLCCのトキエアがJA 佐渡と「連携に関する基本協定」を締結